1945年以降、
厨房をフロントに取り入れ、
食事を楽しむお客様との交流を図る
新しいスタイルの飲食文化が誕生しました。
このスタイルは進化を重ね、
現在では鉄板焼きが日本料理の中でも
上質で特別な楽しみ方の一つとなっています。
府城400年-
人文が薈萃する美食の街・都心エリア。
高層から眺める安平の移り
変わる風景と古都の夕日。
カウンターでは、
日本・台湾・シンガポール・香港の
直営10店舗以上とともに、
日本人料理長と台湾の開発チームが
共同で生み出した
創意あふれる逸品をお楽しみいただけます。
